INTERESSANTES AUS UNSERER GEMEINDE «Ein Feuerwerk an Vielfältigkeit» Helene Kind-Thoeny’s Faszination sind Wildkräuter. Sie beschäftigt sich seit einigen Jahren damit und absolvierte u. a. die Ausbildung zur dipl. Kräuterfachfrau an der Kräuterakademie in Salez. Die gelernte Naturpädagogin Helene Kind-Thoeny verarbeitet die von ihr gesammelten Kräuter zu verschiedenen Extrakten. Dazu verwendet sie nur natürliche Rohstoffe von bester Qualität. «Die Kräuter, die wir benötigen, Informationen der Gemeinde Gamprin-Bendern wachsen meist vor der eigenen Haustüre oder in der unmittelbaren Umgebung. Diese zu erkennen, mit Namen zu benennen und deren Wirkung gezielt einzusetzen und anzuwenden ist ein stetiges Entdecken und Lernen», erzählt Helene Kind-Thoeny. Ihr Wissen hat sie aus verschiedenen Kursen, Büchern, ihrem Mann Alex, den sie als ‹wandelndes Pflanzenlexikon› bezeichnet, und ihrer Aus- und Weiterbildungen. Das Kräuter-Sammeln «In der Kräuterakademie konnte ich mein Wissen erweitern, vertiefen und die Welt der Wildkräuter und Wildstauden aus diversen Blickwinkeln kennen lernen», so Helene Kind-Thoeny. Das Sammeln der Wildkräuter auf Wiesen, Alpen und im eigenen Garten ist für die Mutter von drei Kindern eine «Zeit der Aufmerksamkeit mit dem Jetzt». Es erfülle sie mit grosser innerer Ruhe und Dankbarkeit. «Unsere Natur bietet uns ein Feuerwerk an Vielfältigkeit, eine wahre Kräuterapotheke.» Fachgerechte Aufbereitung und Verarbeitung Das Sammelgut wird getrocknet sowie zu verschiedenen Kräuterölauszügen und Tinkturen verarbeitet. Diese Ölauszüge wählt Helene Kind-Thoeny gezielt Wissenswertes Für die kalte Jahreszeit empfiehlt Helene Kind-Thoeny folgende Produkte: Kussmund Eiskristall: Dieser pflegende Lippenbalsam ist als Kälteschutz für trockene und spröde Lippen geeignet. Dank dem Zusatz von Melisse beugt er Fieberbläschen und Rissen vor. aus, um die Wirkung des Krautes im Produkt optimal einsetzen zu können. Zu den Produkten, die sie unter ihrer eigenen Marke «duatguat °°° kräuterwerk» anbietet, gehören verschiedene Salben, Seifen aber auch saisonale Gewürze, Öle und Salze für die Küche. Sie ist der Meinung, dass Garten- und Wildkräuter unseren Speiseplan täglich mit einer Prise bereichern sollten. Ihre Eigenschaften sind laut Helene Kind-Thoeny für uns bekömmlich und mild unterstützend. Als Fachfrau setzt sie Kräuter täglich ein. Sie experimentiert z.B. gerne mit Wildkräutern in der Küche. «Im Moment schwärme ich für eine Wildkräutermischung aus wärmenden Gewürzen, die vielseitig einsetzbar ist für Raclette, ‹Gschwellti›, Gemüse oder Fleisch.» Fürs Wohlbefinden Wenn das Immunsystem, der Hals oder Magen einmal etwas mehr Aufmerksamkeit benötigen, verwendet Helene Kind-Thoeny dafür die Kräuter mit den nötigen Eigenschaften. «Alle meine Produkte werden in erster Linie für das Wohlbefinden meiner Familie gemacht. Andere Menschen dafür zu begeistern und eine Prise meiner Leidenschaft weiterzugeben, macht mich sehr glücklich», so Helene Kind-Thoeny. Nasensalbe Engelwurz: Die Symbiose der Kräuterauszüge mit den ausgewählten ätherischen Ölen helfen, den Nasenfluss zu lösen, so dass wieder frei geatmet werden kann. Melissencreme: Diese Kälteschutzcreme schützt die Haut vor Wind und Kälte. Auch sehr gut geeignet bei Schrunden und trockenen Füssen. Helene Kind-Thoeny
Informationen der Gemeinde Gamprin-Bendern, Juli – Dezember 2015
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